Descubre Nuestras Pizzas
De bandejas romanas crujientes a pizzas redondas contemporáneas, elaboradas con harinas seleccionadas y masa madre altamente digestible.
Entrantes y Aperitivos
Misto Fritto Enzima
8,00 €Panelle dorate, crocchette di latte e patate fresche. Un mix croccante e irresistibile, perfetto da condividere!
Montanarine Classiche
6,00 €Soffici pizzette fritte con impasto leggero e altamente digeribile, con salsa di pomodoro San Marzano, basilico croccante e una spolverata di Parmigiano Reggiano. Un classico della tradizione napoletana, sfizio irresistibile!
Patate con fonduta e guanciale
5,00 €Una vera coccola salata: patatine fritte dorate, avvolte da una cremosa fonduta di formaggi e completate da guanciale croccante.
Patate fritte fresche
4,00 €Croccanti fuori, morbide dentro. Le nostre patatine fritte sono preparate ogni giorno con patate fresche di prima scelta, tagliate a mano e fritte al momento per garantire gusto e leggerezza.
Calzone fritto
10,00 €Focaccias Especiales
La Porcina
9,00 €Fungo porcino, fiordilatte, grana 350 gr
Brie Imperiale
9,00 €Speck, brie, miele 350 gr
La Suprema
9,00 €Mortadella, crema al tartufo, fungo trifolato 350 gr
Nobile Affumicato
9,00 €Porcini, Speck, scamorza 350 gr
Luce dell'orto
9,00 €Vegetariano: zucchina, melanzana, pomodorino e fiordilatte 350 gr
Perla Nera
9,00 €Cotto, fungo trifolato al tartufo 350 gr
Sole di Sicilia
9,00 €Pesto di capperi, pomodorino confit e stracciatella 350 gr
Tradizione d'Oro
9,00 €Caponata, caciocavallo e basilico 350 gr
Mortadella Green
9,00 €Mortadella, pesto di basilico e mandorle 350 gr
Tradizione Marinara
9,00 €Capuliato, acciughe, olive taggiasche, olio evo, basilico 350 gr
Nuevas Focaccias Artesanales
Speck, Funghi, Brie & Melanzane Grill 400g
8,00 €Focaccia rustica con farina Petra tipo 1, farcita con speck affumicato, Brie cremoso, funghi saltati e melanzane grigliate.
Porchetta & Cipollina Caramellata 350g
7,00 €Focaccia con farina Petra tipo 1, farcita con Porchetta artigiana e cipollina caramellata. Un mix irresistibile.
Speck & Brie 350g
7,00 €Focaccia con farina Petra tipo 1, farcita con speck affumicato, Brie cremoso e una colatina leggera di miele.
Crudo & Stracciatella 300g
7,00 €Focaccia artigiana con farina Petra tipo 1, farcita con prosciutto crudo Sant’Ilario e stracciatella madonita.
Mortadella & Scamorza 350g
7,00 €Focaccia preparata con farina Petra tipo 1, farcita con mortadella Oro Levoni e scamorza affumicata.
Cotto & Zucchine Grill 350g
7,00 €Focaccia realizzata con farina Petra tipo 1, farcita con prosciutto cotto alta qualità di Branchi e zucchine grigliate.
Cotto & Fiordilatte 350g
7,00 €Focaccia soffice e fragrante con farina Petra tipo 1, farcita con prosciutto cotto di alta qualità Branchi e fiordilatte madonita.
Finocchiona & Stracciatella 300g
7,00 €Focaccia con farina Petra tipo 1, farcita con salame finocchiona e stracciatella fresca.
Parmigiana
7,00 €Fragrante con farina di tipo 1 Petra. Farcita con melanzane grigliate, salsa di pomodoro Gustarosso, Grana Padano.
Focaccia Bianca Componila Tu
5,80 €Base bianca con farina Petra tipo 1. Scegli tu gli ingredienti e crea la tua focaccia perfetta!
Pizzas Redondas Contemporáneas
Opción Sin GlutenCrudo
15,00 €Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, basilico, olio terraliva
Cotto
15,00 €Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte madonita, spalla 60 branchi AQ, funghi, carciofi alla romana, olive taggiasche, olio evo terraliva
La Brie
15,00 €Fiordilatte, speck, brie, miele, basilico, olio terraliva
Carbonara
14,00 €Fiordilatte, guanciale, tuorlo d'uovo, pecorino romano, basilico. Olio terraliva
4 Formaggi
13,00 €Fiordilatte campano, gorgonzola, scamorza affumicata e caciocavallo, basilico, olio terraliva
Porchetta e Cipolla
13,00 €Fiordilatte madonita, porchetta d'ariccia IGP, cipolla giarratana, olio terraliva
La Patata
13,00 €Crema di patate, lardo di colonnata, cipolla croccante, basilico, olio terraliva
Zucchine
13,00 €Fiordilatte, zucchine chips fritte, cipolla croccante, cacio, miele, olio terraliva
Scamorza e Patate
13,00 €Crema patate, prosciutto cotto branchi, scamorza, olio all'aglio, basilico fresco
Salsiccia
13,00 €Fiordilatte madonita, salsiccia, pomodoro San Marzano, basilico, olio terraliva
La Zucca
13,00 €Crema di zucca, fiordilatte, funghi, caciocavallo, lardo, basilico, olio terraliva
Mortadella
13,00 €Fiordilatte madonita, mortadella oro levoni, limone a fette, basilico, olio terraliva
La Norma
13,00 €Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte madonita, melanzana in chips, ricotta salata, basilico, olio terraliva
La Funghi
13,00 €Fiordilatte, funghi trifolati, mortadella, scaglie di grana, olio tartufato
Vegana
12,00 €Crema zucca rossa, melanzana in chips, zucchine grigliate, funghi trifolati, basilico, olio terraliva
La Rossa
12,00 €Pomodoro San Marzano, acciughe, capperi, olive, basilico, olio terraliva
Margherita con Funghi
10,00 €Pomodoro Gustarosso, Fiordilatte, funghi trifolati, basilico, olio terraliva
Romana
10,00 €Pomodoro Gustarosso, fiordilatte campana, prosciutto cotto, basilico fresco
Margherita con Patatine
10,00 €Pomodoro Gustarosso, fiordilatte campana e patate fresche fritte
Diavola
9,00 €Pomodoro Gustarosso, fiordilatte, salame piccante e basilico, olio terraliva
Margherita
8,00 €Pomodoro Gustarosso 100% italiano, fiordilatte madonita, basilico, olio terraliva
Pizzas Redondas Estilo Romano
Opción Sin GlutenCrudo
15,00 €Mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo, basilico, olio terraliva
Cotto
15,00 €Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, spalla 60 branchi AQ, funghi, carciofi alla romana, olive taggiasche, olio terraliva
La Brie
15,00 €Fiordilatte, brie, speck, miele, basilico, olio terraliva
Carbonara
14,00 €Fiordilatte, tuorlo d'uovo, guanciale, pecorino romano, basilico, olio terraliva
Salsiccia
13,00 €Fiordilatte madonita, pomodoro, salsiccia, basilico, olio terraliva
Porchetta e Cipolla
13,00 €Fiordilatte madonita, porchetta d'ariccia, cipolla giarratana, olio terraliva
Scamorza e Patate
13,00 €Crema di patate, prosciutto cotto branchi, scamorza affumicata, olio all'aglio, basilico
La Patata
13,00 €Crema di patate, lardo di colonnata, cipolla croccante, basilico, olio terraliva
La Norma
13,00 €Pomodoro San Marzano, fiordilatte madonita, melanzana in chips, ricotta infornata, basilico, olio terraliva
4 Formaggi
13,00 €Fiordilatte madonita, gorgonzola, scamorza affumicata, caciocavallo
Zucchine
13,00 €Fiordilatte, zucchine fritte, cacio, cipolla croccante, olio terraliva
Mortadella
13,00 €Fiordilatte madonita, mortadella levoni, limone a fette, basilico, olio terraliva
La Funghi
13,00 €Fiordilatte, funghi trifolati, mortadella, scaglie di grana, olio tartufato, basilico, olio terraliva
La Zucca
13,00 €Fiordilatte, crema di zucca, funghi, caciocavallo, lardo, basilico, olio terraliva
La Rossa
12,00 €San Marzano DOP, olive, capperi, acciughe, basilico fresco, olio terraliva
Vegana
12,00 €Crema di zucca, melanzana in chips, zucchine grigliate, funghi champignon, olio terraliva
Margherita con Patate
10,00 €Fiordilatte, pomodoro San Marzano, patatine fritte, basilico, olio terraliva
Romana
10,00 €Pomodoro Gustarosso, fiordilatte campano, prosciutto cotto, basilico fresco
Diavola
9,00 €Pomodoro Gustarosso, fiordilatte, basilico, salame piccante, olio terraliva
Margherita con Funghi
9,00 €Pomodoro Gustarosso, fiordilatte campana, funghi trifolati, basilico
Margherita
8,00 €Pomodoro Gustarosso, fiordilatte madonita, basilico, olio terraliva
Pizzas en Bandeja Romana (Al Corte)
Margherita
4,50 €Farina Petra tipo 1, Pomodoro San Marzano, Fiordilatte, basilico
Parmigiana
4,50 €Farina Petra tipo 1, Pomodoro San Marzano, Fiordilatte, melanzane, grana, basilico
Rossa, Acciughe e Olive
4,50 €Farina Petra tipo 1, Pomodoro San Marzano, acciughe, olive, origano
4 Formaggi
4,50 €Farina Petra tipo 1, Fiordilatte, gorgonzola, emmental, grana
Carbonara
4,50 €Farina Petra tipo 1, Fiordilatte, guanciale, pecorino romano, tuorlo d'uovo, pepe
Rossa
4,00 €Farina Petra tipo 1, Pomodoro San Marzano, basilico
Bianca
4,00 €Farina Petra tipo 1, Fiordilatte, basilico
Pizzas Individuales (18cm)
Pizzetta Quattro Formaggi
6,00 €Pizzetta 18 cm 90gr. Impasto ad alta idratazione, fiordilatte Sorrentina, gorgonzola, provola affumicata, emmental e Grana Padano.
Pizzetta Diavola
6,00 €Pizzetta 18 cm 90gr. Impasto ad alta idratazione, pomodoro San Marzano, fiordilatte Sorrentina, salame piccante, basilico fresco e olio EVO.
Pizzetta Crudo & Bufala
6,00 €Pizzetta 18 cm 90gr. Impasto ad alta idratazione, mozzarella di bufala, prosciutto crudo selezionato, pomodorini freschi, rucola e olio EVO.
Pizzetta Patate & Cotto
6,00 €Pizzetta 18 cm 90gr. Impasto ad alta idratazione, crema di patate, fiordilatte Sorrentina, prosciutto cotto selezionato, provola affumicata, basilico fresco.
Pizzetta Zucca & Lardo
6,00 €Pizzetta 18 cm 90gr. Impasto ad alta idratazione, crema di zucca, fiordilatte Sorrentina, funghi, lardo, scaglie di Grana Padano.